eISSN: 2354-0265
ISSN: 2353-6942
Health Problems of Civilization Physical activity: diseases and issues recognized by the WHO
Bieżący numer Archiwum Online first O czasopiśmie Rada naukowa Recenzenci Bazy indeksacyjne Prenumerata Kontakt Zasady publikacji prac Opłaty publikacyjne Standardy etyczne i procedury
Panel Redakcyjny
Zgłaszanie i recenzowanie prac online
1/2015
vol. 9
 
Poleć ten artykuł:
Udostępnij:
streszczenie artykułu:

FOOD QUALITY CONTROL BY HYPI-IENATED SEPARATION TECHNIQUES

Justyna Walczak
,
Pawel Pomastowski
,
Bogusław Buszewski

Data publikacji online: 2016/01/13
Pełna treść artykułu Pobierz cytowanie
 
Metryki PlumX:


Food as complex mixture of proteins, lipids, vitamins, etc. cannot be separated and identified by using in only one method. This article presents a revision on the hyphenated chromatographic techniques and methods used in food analysis and described main application in food science research, and determination of xenobiotics and their metabolites in environmental. Also article discusses applications of “omics“ in food analysis [proteomics, transcriptomics, genomics, metabolomis) and new discipline of- foodomics.

© 2024 Termedia Sp. z o.o.
Developed by Bentus.